美洲饮食习俗(二)

阿根廷

    阿根廷人在日常交往中所采用的礼仪与欧美其他国家大体上是一致的,并以受西班牙影响为最。阿根廷人大都信奉天主教,所以一些宗教礼仪也经常见诸阿根廷人的日常生活。在交际中,普遍采取的握手礼。在与交往对象相见时,阿根廷人认为与对方握手的次数是多多易善。在交际场合,对阿根廷人一般均可以“先生”“小姐”或“夫人” 相称。在阿根廷最好不要穿灰色的套装套群。

    阿根廷人普遍喜欢吃欧式西餐,以牛、羊、猪肉为喜食之物。人们喜欢的饮料有红茶、咖啡与葡萄酒。有一种名为“马黛茶” 的饮料,最具有阿根廷特色。

    在阿根廷,拜访绝对有必要事先约会。阿国商界流行以握手为礼,交换名片频繁。一般而言,谈生意的态度仍以保守谨慎,予人印象较佳。阿根廷许多商人会说英语,此外,意大利语和德语也是常用“外语”。椐当地人说,二次大战时,在一德国军舰被围困在布宜诺斯艾利斯外拉普拉他河口,全舰官兵后来弃舰登岸,成为阿国德裔商界中的一股力量。

    阿根廷人在饮食上习惯吃欧式西菜,以吃牛、羊和猪肉为主,尤以烤全牲为其传统的食品。阿根廷商人喜欢邀请你至家中做客,餐桌上免不了阿国正宗牛肉。到阿根廷人家里做客,可给女主人送上一束鲜花或一些糖果。翌日勿忘谴人送花给主人致意。阿国人对其“牛仔”文化亦感骄傲,不免称赞两句。注意一点,晚餐到晚上9-10点钟才开始,餐前会有尾酒会,也得到7-8点钟才会开始。对大多数阿根人来说,有一个习俗语十分有趣。这就是阿根人在过元旦时都习惯要在江河里洗一次澡,称之为“新年浴”,这是新年的一项重要活动.人们把一篮又一篮的鲜花撒在江河的水面上,然而后大家跳进这落英缤纷的“花海”中,用花搓全身。据说,这样可以洗掉污垢和霉气,换得吉祥和富贵。

智利

    智利人的主要食物有面粉、大米、玉 米。牛肉、猪肉和羊肉,在智利重大的活动中都占有重要位置,而且多为烤肉。在该国,葱头、土豆、西红柿、生菜、龙须菜、白菜和紫菜头等蔬菜及菜豆、兵豆和鹰嘴豆都是家庭餐桌上必不可少的食品。智利的高质量海产品,如海蟹、大牲朗和硕大的贻贝,也是节日里做菜的主要原料。各种各样的天然水果,如苹果、柑桔、葡萄、西瓜、甜瓜、李子、杏、草毒、 桃、荔枝和山橄揽等是家家户户餐桌上的必备之物。智利人吃饭必须饮酒,而且,在智利消费的红、白葡萄酒都是上等酒,还有白酒,喝的方法也很多,可以单独饮用,也可以掺进柠檬和糖作开胃酒。

    智利人十分重视见面时的问候礼节,他们同外来客人第一次见面时,多要握手致意,熟悉的朋友,还要热情拥抱和亲吻。一些上了年纪的人见面,还习惯行举手礼或脱帽礼。智利人最常用的称呼是先生和夫人或太太,对未婚青年男女分别称为少爷和小姐。在正式场合要在称 呼前加行政职务或学术头衔。智利人应邀参加宴会或舞会,总是带上一点礼物。人们有妇女优先的习惯,在公共场合年轻人总是将方便让给老人、妇女和孩子。智利人的禁忌和西方几乎一样。智利人还认为“五”这个数字不吉利。

巴拉圭

    巴拉圭人打招呼时常说:“姆秋.古斯都”,西班牙语的意是“非常高兴见到你”。巴拉圭的商务礼俗,随时宜穿着保守式样西装。拜会政府机关必须预先约会,最好持用英文、葡萄牙文对照的名片,当地可印,2天可取。售销说明书应有西班牙文对照。商务活动见面及告别时,一定要握手。当地朋友见面打招呼时,男的常拥抱,女的吻双颊。无论男女好朋友一起走时长挽着胳膊。商务活动时,按规矩,女性向男性伸手的时候,男性必须跟他握手。男性绝不可先伸手跟女性握手。

委内瑞拉

    在委内瑞拉朋友见面,一般情况下是握手。男朋友间见面相互搂搂,妇女之间除拥抱外还吻面颊。

    和委内瑞拉人打交道,英语行不通。按当地人习惯,所订请客时间不可靠,时间常常一拖就是两个小时。委内瑞拉的商务礼俗,到历史古城首都加拉加斯访问、从商,宜穿夏季薄西装。到全国第二大城市、著名的原油和咖啡出口港马拉开波和其他热带城市,只要穿长裤及短袖白衬衫就够正式了。商务谈判,事先订约会“绝对”必要,委内瑞拉是在抵达前需要先通知对方的少数拉丁美洲国家之一。

    委内瑞拉商人一般而言,甚为忙碌,谈生意不如一针见血。如果希望利用进餐时间继续谈,可建议对方于下后共进晚餐。午餐谈事情在委内瑞拉不流行。首都加拉加斯的商人,普遍见多识广,通晓其他语言,但是往往故意"藏拙",他们只和你讲西班牙语。

    委内瑞拉人一般只邀请很好的朋友到家里做客。如应邀到委内瑞拉人家中做客时,事先给男主人或女主人送去一些鲜花或糖果,事后再寄上一封感谢信。适合男人的礼物包括一支好笔或其他办公用品。兰花是委内瑞拉的国花,是送给妇女的好礼物。

    委内瑞拉人自尊心很强,但一旦有了交情之后,生意就好做了。不要为拉丁美洲人特有的明朗性格所迷惑。据有经验的商人讲,从开始谈生意时起,最快要2年才能谈出结果来。这一点,要事先有所了解。否则,若是盲目从事商谈,那准会遭到意外的失败。

玻利维亚

    玻利维亚的商务礼俗,随时宜穿保守样的西装。公私拜会须选取订约。没有事先约会也常能径自前去拜访也不必视为失礼。事先以电话约会时,对方会说请待通知见面时间,但音讯全无的情况也时而有之。即使主人迟到了,客人也应准时赴。如果你会讲西班牙文,那就在好不过了。避免谈论政治与宗教问题。英文、西班牙文对照名片甚有用,当地可印,两天取货。持用商品说明也得有西班牙文对照才行。勤劳,乃是生意成功的要决。在玻利维亚经商,销售态度必须低,勿企图向对方施加压力。当地商界习俗与欧洲习俗语相近,食物也是欧洲式的。当地和陌生人第一次见面时习惯握手,熟人和朋友相见则常是口头问候。商业访问,见面、告别分手时一定要握手。客人在吃饭时要把自己内的食物吃光,所以夹菜时不要夹得太多。到当地人家做客,要送鲜花待小礼品给男主人。礼品在客人走后才能打开来看。公事交往,一般在餐馆里招待客人吃午饭或晚饭。主人的夫人一般不参加这种宴会。当地产有上等品质的羊驼毛线衣。

    玻利维亚的禁忌,车门要轻轻地关,否则令人反感,尤其计程车更为甚。与玻利维亚人交谈,通常什么内容都可以谈,但是最好避免谈论政治和宗教。切忌赞美智利,因为两国从1880年开始,就不断有边界纠纷。